Curso de Panadería Bollería y Repostería

Area: Hostelería y turismo

Curso de Panadería Bollería y Repostería

El Curso de Panadería, Bollería y Repostería te capacitará para desempeñarte profesionalmente como panadero y repostero. Tendrás la oportunidad de estudiar los principales procesos de elaboración aplicados en este oficio tales como amasado, fermentación, tipos de cocciones como el horneado, enfriado y conservación de piezas.

Conocerás cómo elaborar los principales productos de repostería y las materias primas necesarias para su preparación. También aprenderás a gestionar aspectos administrativos como el aprovisionamiento interno y control de consumos.

Al finalizar este curso podrás ser parte de la industria de la panadería, un subsector económico que ocupa el segundo lugar en generación de empleo, con el 21,85% de los puestos de trabajo del sector alimentación y bebidas. Lo que quiere decir que da empleo a más de 96.000 personas, un 0,2% más que en el año 2012.

¿Qué voy a aprender?

Este curso tiene un amplio programa de contenidos, con varios objetivos de aprendizaje que enumeramos a continuación:

  • Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas.
  • Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
  • Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Elaboraciones complementarias en pastelería y repostería.
  • Preparación y presentación de postres de cocina.
  • Elaboración y presentación de helados.

Salidas profesionales

Empresas:
  • Panaderías.
  • Pastelerías.
  • Sección de panadería en supermercados.
  • Restaurantes.
  • Cafeterías.
Cargos:
  • Ayudante de pastelería.
  • Ayudante de almacén de pastelería.
  • Pastelero/a.
  • Repostero/a.
  • Encargado de decoración de pasteles.
  • Elaboración de caramelos y dulces.
  • Empleado/a de establecimiento o sección.
 

Metodología Formativa

En Titulae, dispondrás de un tutor personal, que creará un plan de estudios personalizado, tomando en cuenta la disponibilidad horaria y de estudio que tienes para dedicar a tu formación. Tendrás acceso al campus virtual en el que realizarás todo el proceso de aprendizaje. También recibirás en tu domicilio todo el material didáctico y libros necesarios. Podrás contactar con tu tutor mediante teléfono, email o vídeo conferencia.  

Prácticas en empresas

Una vez que termines toda la teoría del curso, podrás realizar un periodo de prácticas de hasta 300 horas, en una de las empresas del sector con las que colaboramos. De esta forma, tendrás la oportunidad de aplicar todos los conocimientos adquiridos en el entorno laboral.

Al finalizar las prácticas pasarás a la base de datos de nuestra agencia de colocación regulada por el SEPE y formarás parte de nuestra bolsa de empleo activa. Estarás en todo momento acompañado por uno de nuestros orientadores laborales, hasta lograr la consecución de empleo.

Titulación

Al culminar con éxito este curso teórico y práctico, recibirás el título propio de nuestro centro de estudios, con un valor de 300 horas académicas. Esta titulación acredita los estudios realizados y cuenta con el respaldo de las diferentes empresas que colaboran con nosotros.  

Requisitos del curso

Para realizar este curso NO necesitas de ninguna titulación o requisito previo. Esta formación está dirigida a todas aquellas personas que quieren formarse para dedicarse profesionalmente a esta actividad.  

Curso de Idiomas Incluido

Al terminar la formación, tienes la opción de recibir una suscripción a BUSUU, la mayor plataforma de aprendizaje de idiomas del mundo, que ofrece cursos basados en (MCERL), los niveles A1, A2, B1 y B2. Podrás elegir qué idioma aprender entre 12 disponibles: inglés, español, francés, alemán, japonés, italiano, ruso, chino, árabe, turco, portugués y polaco.

Durante el avance del curso de idiomas obtendrás certificaciones, que te ayudarán a demostrar el nivel idiomático en tu currículum vitae. Esta preparación te servirá para presentar las diferentes pruebas oficiales del idioma que elijas.

   

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